講座主題：走進(jìn)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)
主講人：李記明
工作單位：煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司
講座時(shí)間：2019.4.16下午6:30-8:00
講座地點(diǎn)：綜合樓410
主辦單位：煙臺(tái)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院
內(nèi)容摘要：
中國(guó)葡萄酒的發(fā)展和傳播過(guò)程；
中國(guó)葡萄酒在世界葡萄酒中的地位；
中國(guó)葡萄的產(chǎn)區(qū)分布和特色；
中國(guó)葡萄酒的特色和優(yōu)勢(shì)品牌；
主講人介紹：
李記明研究員為煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司總工程師,傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新類(lèi)泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才,煙臺(tái)大學(xué)特聘教授,碩士生導(dǎo)師,江南大學(xué)生物工程學(xué)院博士生導(dǎo)師,國(guó)際評(píng)酒委員,中國(guó)釀酒大師,兼任中國(guó)園藝學(xué)會(huì)葡萄與葡萄酒分會(huì)副主任，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒專(zhuān)家委員會(huì)副主任,榮獲“金箸獎(jiǎng)”2017年度中國(guó)食品領(lǐng)軍人物、中國(guó)食品大工匠、中國(guó)食品標(biāo)桿企業(yè)的個(gè)人。主要從事葡萄、葡萄酒技術(shù)開(kāi)發(fā)和質(zhì)量管理工作，在優(yōu)質(zhì)葡萄原料種植技術(shù)、優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄品種選育、酒莊酒和產(chǎn)區(qū)特色葡萄酒的釀造、葡萄酒質(zhì)量安全控制等方面不斷提高企業(yè)的自主創(chuàng)新能力和核心競(jìng)爭(zhēng)力，使張?jiān)９镜募夹g(shù)研發(fā)水平始終處于國(guó)際領(lǐng)先水平；建立了張?jiān)９炯夹g(shù)體系，創(chuàng)建了國(guó)家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品葡萄加工技術(shù)研發(fā)分中心、國(guó)家地方聯(lián)合葡萄酒微生物與酶工程實(shí)驗(yàn)室、山東省葡萄酒微生物發(fā)酵技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、山東省葡萄與葡萄酒行業(yè)技術(shù)中心、博士后科研工作站等技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)，為中國(guó)的葡萄酒發(fā)展做出了杰出的貢獻(xiàn)。
