講座主題：白蘭地的世界
主講人： 張葆春
工作單位：
活動(dòng)時(shí)間：2021年5月26日 18:30-20:00
講座地點(diǎn)：綜合樓410
主辦單位：煙臺(tái)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院
內(nèi)容摘要：
白蘭地釀造的工藝流程及開(kāi)發(fā)思路、白蘭地的分類(lèi)、世界白蘭地的品牌及特點(diǎn)、中國(guó)白蘭地的特點(diǎn)、中國(guó)白蘭地發(fā)展、中國(guó)白蘭地在國(guó)際烈性酒大賽上的獲獎(jiǎng)，為祖國(guó)增光等。
主講人介紹：
張葆春，中國(guó)釀酒大師，中國(guó)白蘭地首席大師，張?jiān)？裳虐滋m地酒莊總經(jīng)理，在白蘭地釀造領(lǐng)域深耕30年，擔(dān)任應(yīng)用研究員、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)委員、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)際蒸餾酒分會(huì)副理事長(zhǎng)、國(guó)家級(jí)果露酒專(zhuān)家委員等多個(gè)，參加了白蘭地國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的兩次修訂，在中國(guó)白蘭地標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)、規(guī)范領(lǐng)域創(chuàng)立了若干個(gè)第一，推動(dòng)了張?jiān)Ｄ酥林袊?guó)白蘭地的發(fā)展，讓中國(guó)成為高端白蘭地的新世界。用短短30年的時(shí)間，彌補(bǔ)了和歐洲相差幾百年的中國(guó)本土的白蘭地釀造歷史，將中國(guó)白蘭地技術(shù)推到一個(gè)新的高度。
所獲榮譽(yù)：
先后榮獲過(guò)國(guó)際女性葡萄酒及烈酒業(yè)界大獎(jiǎng)—“2020年度蒸餾/調(diào)酒師”、齊魯工匠、山東省三八紅旗手、煙臺(tái)市十大工匠、煙臺(tái)市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、煙臺(tái)市巾幗建功立業(yè)楷模，煙臺(tái)市三八紅旗手、煙臺(tái)市女職工建功立業(yè)標(biāo)兵，煙臺(tái)市產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
